Биолог Петров разоблачает мифы о желтых арбузах, раскрывая их истинную природу и уникальные свойства.
Желтый арбуз встречается довольно редко в магазинах, однако его обсуждение в социальных сетях становится все более активным. К сожалению, не все мнения положительные. Существует распространенное мнение о том, что употребление желтых арбузов может быть вредным и что они относятся к ГМО-продуктам.
«Это утверждение не является правдой, – отметил биолог Максим Петров в интервью с aif.ru. – Желтые арбузы были выведены с использованием традиционных методов селекции, и произошло это в 80-х годах XX века. В тот период тайваньские ученые скрестили обычный красный арбуз с его диким предком из Африки. В итоге плод приобрел сладость от культурного сорта, а характерный желтую мякоть – от дикой формы.»
В России первый сорт желтого арбуза появился в 2007 году и называется он «Лунный». Его создание было осуществлено научными работниками Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства.
«Для получения этого сорта наши специалисты специально снизили выработку ликопина (зачастую отвечающего за красный цвет мякоти) и увеличили уровень бета-каротина, – пояснил биолог. – Именно данный пигмент и придаёт арбузу золотисто-желтый оттенок.»
Желтые арбузы не только безопасны, но и обладают рядом полезных свойств. Они содержат высокий уровень витаминов, таких как A и C, а также антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, желтые арбузы обладают хорошей гидратационной способностью и могут быть отличным дополнением к летнему рациону, особенно в жаркую погоду.
