Создайте романтический ужин на 14 февраля! Простые и вкусные рецепты, которые подчеркнут атмосферу праздника и порадуют вашу половинку.
14 февраля — это день, когда мы отмечаем День святого Валентина. Влюбленные обмениваются изысканными подарками и устраивают романтические вечера при свечах.
Вместо того чтобы посещать ресторан, можно проявить творческий подход и приготовить что-то своими руками. Небольшой салат, вкусный десерт и основное блюдо — именно так формируется идеальный романтический вечер. Превосходный выбор для праздничного стола — это блюда из морепродуктов или блюда из курицы.
Представляем вам несколько простых рецептов для легкого ужина, чтобы отпраздновать День влюбленных.
Чтобы создать более романтичную атмосферу, не забудьте украсить стол свечами и милыми деталями, такими как цветы или сердечки. Вы можете выбрать красное или розовое вино, которое отлично дополнит ваш ужин. Также рекомендуется заранее подготовить все ингредиенты, чтобы минимизировать время на готовку и больше уделить времени друг другу.
Как вариант, можно приготовить легкий морской салат с креветками и авокадо, а на основное блюдо подать куриные грудки с травами и лимоном. В качестве десерта можно сделать сладкие блины с ягодами или шоколадный фондан. Эти блюда не только вкусные, но и красиво выглядят на тарелке, что добавит вашему ужину эффектности.
Не забудьте добавить в ужин немного музыки: плейлист с романтическими мелодиями создаст идеальную атмосферу для вашего вечера. Приятного аппетита и счастливого Дня святого Валентина!
Салат с курицей и сливочным сыром
- 300 г куриной грудки
- 150 г пекинской капусты
- ½ красной луковицы
- 2 ломтика пшеничного хлеба
- 1 баночка сливочного сыра (150 г)
- растительное масло
- соевый соус
- апельсиновый сок
- сушеные ароматные травы
- соль и черный перец
Шаг 1. Нарежьте хлеб на мелкие кубики и слегка обжарьте их на сковороде до румяной корочки.
Шаг 2. Филе курицы приправьте солью, перцем и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
Шаг 3. Поджаренное куриное филе нарежьте на тонкие ломтики.
Шаг 4. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и лук.
Шаг 5. Вбейте в миску сок лимона и соевый соус, затем добавьте травы по вкусу.
Шаг 6. Перемешайте курицу, капусту, лук и сливочный сыр, добавив в смесь сухарики.
Шаг 7. Полить салат соусом при подаче.
Острые креветки
- 500 г мороженых креветок без панциря
- соль
- 1 ст. л. корейской пасты кочудян
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. устричного соуса
- лимонный сок
- кусочек очищенного имбиря
- растительное масло
- 3 ст. л. воды
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- кунжут
Шаг 1. Разморозьте креветки, очистите их, убрав кишечные жилы.
Шаг 2. Смешайте корейскую пасту с медом, соевым и устричным соусами, добавьте семена кунжута и лимонное масло. Не забудьте про тертый имбирь.
Шаг 3. Обжарьте креветки на растительном масле, по одной минуте с каждой стороны.
Шаг 4. Заправить креветки пастой.
Шаг 5. Смешайте воду с кукурузным крахмалом и влейте в сковороду, и обжаривайте еще две минуты.
Курица в винном соусе
- 400 г куриных бедер
- 200 мл красного сухого вина
- 100 мл куриного бульона
- 4 ломтика бекона
- соль и черный перец
- 1 луковица шалот
- 2 зуб. чеснока
- 2 ст. л. коньяка
- тимьян, лавровый лист
- петрушка
- растительное масло
Шаг 1. Замаринуйте курицу в вине, посолите и поперчите, добавьте тимьян и лавровый лист, оставьте в холодильнике на ночь.
Шаг 2. Обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим.
Шаг 3. Используйте жир от бекона, чтобы обжарить курицу.
Шаг 4. Мелко нарежьте шалот и обжарьте его на растительном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте нарезанный чеснок.
Шаг 5. Залейте курицу получившимся маринадом, добавьте бульон, обжаренный лук и чеснок, тушите до готовности курицы (примерно 15 минут).
Шаг 6. За несколько минут до окончания готовности добавьте немного муки и коньяк. Затем аккуратно введите обжаренный бекон и зелень петрушки.
Панакота с клюквенным желе
- 1 стакан сливок 20%
- 1 ч. л. желатина
- 2 ст. л. сахара
- ванилин на кончике ножа
Для желе
- 200 г клюквы (возможно, подойдет и красная смородина)
- 1 ч. л. желатина
Шаг 1. Разведите желатин в столовой ложке горячей воды.
Шаг 2. Нагрейте сливки, добавьте в них желатин, сахар и немного ванилина.
Шаг 3. Клюкву нужно разморозить и отжать из неё сок.
Шаг 4. Подогрейте клюквенный сок и добавьте в него желатин.
Шаг 5. Разлейте молочную основу с желатином по формочкам.
Шаг 6. Дайте смеси постоять, чтобы она застыла.
Шаг 7. Затем налейте сверху клюквенный сок с желатином. Выложите всё в холодильник, чтобы хорошо охладить.
