Сыроедение вошло в современную жизнь не так давно, но уже завоевало большую популярность.
Многие люди считают сыроедение полезным питанием, в котором содержатся нужные организму витамины в неизмененном виде. Но так ли это на самом деле и правда ли, что сыроедение безопасно и полезно?
Что такое сыроедение
Сыроедение – это вид питания, при котором человек употребляет только сырую пищу, без термической обработки. В питании используются овощи, фрукты, злаковые, растительные масла и даже мясо.
Сыроеды отказываются от хлебобулочных изделий, сладостей, запеченных и отварных блюд. На первый взгляд, это может показаться довольно полезным питанием. Но сыроедение, как и другие виды питания, имеет ряд преимуществ и недостатков.
Польза сыроедения
К основным преимуществам сыроедения можно отнести следующие:
- употребление витаминов в неизмененном виде;
- повышение иммунитета;
- снижение веса;
- уменьшение усталости;
- нормализация сна.
Опасно ли сыроедение
Не смотря на то, что в сыром виде продукты содержат больше витаминов и минералов, сыроедение нельзя назвать абсолютно безопасным способом питания.
И если фрукты и овощи можно есть без термической обработки, то при употреблении мяса могут возникнуть проблемы. К основной опасности употребления сырого мяса относится инфицирование организма бактериями или вирусами. Среди них можно выделить пищевые ротовирусы, ботулизм, сальмонеллез и другие опасные заболевания.
При термической обработке бактерии гибнут и не несут опасности для человека.
Кроме этого, сыроедение может привести к следующим негативным последствиям:
- расстройство пищеварительной функции;
- дефицит углеводов и жиров;
- снижение настроения (из-за отказа от мясной пищи и быстрых углеводов);
- дефицит железа в организме и вследствие этого развитие анемии.
Заключение
При употреблении в пищу фруктов и овощей сыроедение абсолютно безопасно. Но если человек употребляет в пищу сырое мясо или яйца, это может стать причиной развития серьезных осложнений со стороны здоровья.
