Снижение количества потребляемого белка может оказать положительное влияние на замедление развития рака печени у людей с нарушениями его работы.
Таковы результаты исследования, проведенного специалистами Ратгерского университета, которые изучили механизмы возникновения опухолей печени на примере лабораторных мышей. Итоги этого исследования были опубликованы в журнале Science Advances (Sci Adv).
Рак печени продолжает оставаться одним из самых опасных онкологических заболеваний: пятилетняя выживаемость составляет всего 22 процента. В группе повышенного риска находятся миллионы людей, страдающих жировой болезнью печени, вирусными гепатитами и циррозом — состояниями, при которых печень теряет способность нейтрализовывать токсичные продукты метаболизма.
В этом исследовании учёные обратили внимание на ключевую роль обмена веществ, особенно в контексте белков и аминокислот. Они отметили, что некоторые белки, такие как глутаминовая кислота, могут иметь как защитный, так и проопухолевый эффект в зависимости от состояния печени и окружающей среды клеток. Обеднение рациона белками, по их словам, помогает уменьшить количество аммиака, который, как показали эксперименты, способствует росту опухолей.
В центре данного исследования оказалась проблема с аммиаком — ядовитым веществом, возникающим в результате расщепления белка. В нормальных условиях печень преобразует аммиак в безопасную мочевину, однако при повреждении органа этот процесс нарушается.
Экспериментальные данные показали, что накопление аммиака не просто сопутствует раку печени, но и непосредственно способствует росту опухолей — раковые клетки используют это вещество для синтеза аминокислот и нуклеотидов, необходимых для своего размножения.
Когда ученые перевели подопытных с опухолями печени на диету с низким содержанием белка, рост опухолей существенно замедлился, а продолжительность жизни увеличилась. Интересно, что для мышей с нормальной функцией печени снижение белкового рациона не оказало значительного влияния, что подчёркивает значимость нарушенного обмена веществ в этом процессе.
Авторы исследования уточняют, что данная рекомендация не является универсальной для всех категорий людей: здоровым людям не стоит беспокоиться о количестве белка в своем рационе. Однако для пациентов с заболеваниями печени и повышенным уровнем аммиака коррекция их питания может служить простым и эффективным методом для снижения риска развития рака.
