Некоторые виды рыбы могут содержать большое количество ртути, поэтому рекомендуется ограничивать их употребление.
Ртуть - это токсичный металл, который может накапливаться в рыбе и представлять опасность для здоровья человека, если употреблять ее в больших количествах.
Согласно исследованиям, наибольшее количество ртути содержится в таких видах рыбы:
- Тунец - особенно желтоперый и большеглазый тунец
- Меч-рыба
- Королевская макрель
- Акула
- Скумбрия
- Лосось (в некоторых регионах может содержать высокие уровни ртути)
Опасные вещества накапливаются в тканях этих рыб по мере того, как они питаются другими рыбами, которые также содержат ртуть. Поэтому рекомендуется ограничивать потребление этих видов рыб, особенно для беременных женщин и детей.
Однако стоит отметить, что содержание ртути в рыбе может варьироваться в зависимости от места ее вылова и условий содержания. Поэтому, если вы регулярно употребляете рыбу, рекомендуется следить за ее качеством и происхождением, а также ограничивать употребление видов рыбы, которые могут содержать высокиий уровень ртути.
