Узнайте, почему мандарины могут вызывать изжогу. Разберем факторы, способствующие неприятным ощущениям и советы по их предотвращению.
В программе «О самом главном» Александр Мясников совместно с шеф-поваром Глебом Астафьевым обсудили не только пользу мандаринов, но и ситуации, когда их употребление может привести к изжоге.
По словам шеф-повара, выбрать вкусные мандарины довольно просто: «Достаточно взять фрукт, осмотреть его и понюхать. Если он плотный и обладает приятным ароматом, значит, он качественный. Однако, стоит учитывать один нюанс. Для транспортировки мандарины обрабатывают воском и затем полируют щетками, чтобы они выглядели аппетитно. Поэтому обязательно мойте мандарины перед едой.», — предостерёг Астафьев.
Есть важное правило при употреблении мандаринов — их не следует есть на голодный желудок. В противном случае может появиться изжога. «Мандарины богаты витамином C и содержат много кислот. Не стоит есть их натощак, так как это может раздражать слизистую желудка, особенно при высокой кислотности», — отметил повар.
Мясников также сказал, что мандарины не могут вызвать язву, но они способны усилить кислотность в пищеводе, что действительно может приводить к изжоге.
Эксперты советуют использовать мандарины во всей их целости, не выбрасывая даже корку. Ее можно высушить и добавить в чай или ванну, что позволит раскрыть эфирные масла с успокаивающим эффектом.
«Мандарины — это сладкий и полезный продукт, богатый клетчаткой. Тем не менее, они содержат много калорий. Можно попытаться питаться только мандаринами, но в итоге вы сами будете похожи на этот фрукт. Будьте осторожны и не переедайте. А за праздничным столом от 300 до 400 граммов в день — вполне допустимо!», — добавил Астафьев.
Кроме того, стоит помнить, что мандарины являются природным антиоксидантом благодаря содержанию флавоноидов и каротиноидов. Они способствуют улучшению обмена веществ и поддерживают иммунную систему.
Однако людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит и язвенная болезнь, следует ограничить их употребление. Важно также не забывать о том, что аллергические реакции на цитрусовые довольно распространены, поэтому при введении мандаринов в рацион маленьким детям необходимо следить за возможными проявлениями аллергии.
«Чтобы избежать изжоги, можно сочетать мандарины с другими продуктами, например, с нежирным йогуртом или орехами, что поможет нейтрализовать кислотность и улучшит переваривание», — добавил Мясников.
