Красная икра считается продуктом с высоким содержанием соли, поэтому, по мнению главного диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонины Стародубовой, её суточная норма не должна превышать 20-30 граммов.
Она отметила, что этот продукт обладает множеством полезных свойств благодаря содержанию белка, витаминов, лецитина и полиненасыщенных жирных кислот, как сообщает РИА Новости.
"Икра является выдающимся источником белка, полиненасыщенных жирных кислот, лецитина, витаминов D, A, E и B12, а также минералов, таких как фосфор, цинк, селен и железо. Однако из-за высокого содержания соли важно употреблять её с осторожностью – не более 20-30 граммов в день", – подчеркнула Стародубова.
Диетолог обратила внимание на калорийность популярных новогодних угощений. Она указала, что один стандартный бутерброд с красной икрой может содержать около 250 калорий, поэтому вместе с салатом оливье, горячим блюдом и десертом итоговая калорийность праздничного ужина может существенно превысить рекомендованную норму. Стародубова призвала граждан быть умеренными и учитывать общее количество соли и жиров в меню.
Ранее нутрициолог Елена Желянина подчеркивала, что смешивать майонезные салаты с алкогольными напитками не рекомендуется. По её словам, сочетание солёных блюд с алкоголем может негативно сказаться на здоровье.
Вместе с тем, если вы хотите получить максимальную пользу от употребления красной икры, стоит сочетать её с продуктами, богатыми клетчаткой, например, с овощами или цельнозерновыми хлебцами. Это поможет сбалансировать общее меню и снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Также полезно помнить, что для людей с повышенным давлением или заболеваниями почек потребление соленых продуктов, включая икру, должно быть ограничено или полностью исключено.
