Врач-гастроэнтеролог Вялов объясняет, как сыр может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Специалист в области гастроэнтерологии советует людям с сердечными заболеваниями увеличить потребление сыра. Врач также отметил, что данный продукт богат живыми бактериями, такими как лактобактерии и бифидобактерии, которые играют важную роль в здоровье кишечной микрофлоры.
«Исследования подтвердили, что кальций и другие вещества, содержащиеся в сыре, способны связывать жирные кислоты, из-за чего они не полностью усваиваются организмом. Это отчасти снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на содержание холестерина и жира в сыре», — пояснил Вялов.
Он также выделил, что во Франции сыр очень востребован, и там наблюдается низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний среди населения. Поэтому людям с аналогичными проблемами стоит задуматься о добавлении сыра в свой рацион.
Важным аспектом является выбор сыров. Предпочтение стоит отдавать сырам с низким содержанием жира и без добавления обработанных ингредиентов. Например, козий сыр или сыр из овечьего молока могут быть отличным вариантом, так как они содержат меньше холестерина и больше полезных жиров.
