Приготовьте универсальный крем для торта всего за 10 минут! Идеальный рецепт для дома, который поразит всех своей простотой и вкусом.
Крем на основе сливок и творога получается невероятно гладким, плотным и нежным, а время на его приготовление займет не более 10 минут. Такой рецепт под силу даже тем, кто впервые решился испечь торт на своей кухне.
Необходимые ингредиенты для крема
Ключ к успеху — это качественные ингредиенты и их правильная температура. Для приготовления вам понадобятся:
- 600 г мягкого творожного сыра, без добавок (например, «Креметте»)
Обратите внимание: все компоненты должны быть хорошо охлаждены — это обеспечит идеальную текстуру крема.
Этапы приготовления без ошибок
- Порежьте охлажденное масло на небольшие кубики и положите в чашу миксера.
- Добавьте половину творожного сыра и всю сахарную пудру.
- Начните взбивать на средней скорости. Изначально масса будет казаться густой, но через 1-2 минуты она станет светлее и наполнится воздухом.
- Когда достигается однородная консистенция, добавьте ванилин и оставшийся творожный сыр.
- Увеличьте скорость взбивания и продолжайте обрабатывать смесь еще 3-4 минуты, пока крем не станет легким и шелковистым.
Способы применения и правила хранения
Получившийся крем готов к использованию сразу: он отлично сохраняет форму для украшения капкейков, не течет между коржами тортов и прекрасно подходит для десертов в вазочках.
Если планируете использовать его позже:
- Плотно закройте контейнер и поместите в холодильник
- Срок хранения не превышает 5 дней
- Перед использованием слегка взбейте с помощью миксера, чтобы вернуть легкость
