Приготовьте крем-чиз для торта по пошаговому рецепту и сделайте ваш десерт "Принц Лимон" по-настоящему восхитительным!
Приготовили бисквитные коржи и не уверены, как их смазать? Поддержите свои кулинарные начинания, воспользовавшись нашим подробным рецептом крем-чиза с лимонным ароматом. Не бойтесь легкой горечи цедры и кислоты — сливочный сыр отлично сбалансирует эти вкусы.
Для приготовления крем-чиза вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г сливочного сыра, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока, цедра одного лимона и 100 мл жирных сливок. Начните с того, что заранее охладите сливки, чтобы они лучше взбивались.
Смешайте сливочный сыр и сахарную пудру в глубокой миске, аккуратно перемешивая до получения однородной массы. Затем добавьте лимонный сок и цедру, вновь тщательно перемешайте.
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно соедините их с сырной смесью, используя лопатку. Это поможет сохранить воздушную текстуру крема.
Ингредиенты
- Лимон — 1 шт. (можно использовать как для цедры, так и для сока, что придаст блюду свежий вкус)
- Сливочный сыр — 200 г (подойдет любой вид, например, Филадельфия, для кремовой текстуры)
- Сахарная пудра — 100 г (по желанию можно добавить больше для сладости)
- Теплое сливочное масло — 80 г (обязательно, чтобы масло было мягким, это поможет лучше смешать ингредиенты)
Способ приготовления
- Натереть цедру лимона. Выжать сок.
- Сначала взбейте масло с сахарной пудрой в блендере до получения однородной массы.
- Далее добавьте все оставшиеся компоненты и смешайте до достижения гладкой текстуры.
