Приготовьте медовик без яиц на сковороде! Легкий и быстрый рецепт для ленивых хозяек, который порадует сладкоежек. Вкусно и непринуждённо!
Этот постный медовик является великолепной альтернативой традиционному торту. Процесс его готовки максимально упрощен: тесто получается жидким, коржи пекутся на сковороде, а затем их покрывают заварным кремом.
Ингредиенты для коржей (12 штук диаметром 19 см): 200 г муки, 100 мл растительного масла, 500 мл растительного молока (можно использовать овсяное, миндальное или кокосовое), 50 г сахара, 2 столовые ложки меда с небольшой горкой, 1 чайная ложка соды, щепотка соли. А для крема: 500 мл растительного молока, 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки крахмала, 150 г грецких орехов для оформления. Алгоритм приготовления:
- Разогрейте масло в сковороде, добавьте сахар и мед, дождитесь закипания.
- Снимите с огня, добавьте соду и соль.
- Всыпьте в смесь муку и тщательно перемешайте.
- Постепенно влейте растительное молоко до получения консистенции, напоминающей жидкое тесто для блинов.
- Обжаривайте коржи, готовя их только с одной стороны.
Для крема объедините мед, крахмал и молоко, доведите до кипения, постоянно помешивая, и остудите.
Соберите торт, прослоив коржи кремом, и украсьте сверху дроблеными орехами. После нескольких часов в холодильнике торт станет более нежным и отлично пропитается.
Этот медовик можно модифицировать, добавляя в тесто различные специи, такие как корица или имбирь, придавая ему необычный вкус. При желании можно заменить мед на сироп агавы или кленовый сироп для веганского варианта.
Кроме того, данный торт отлично сочетается с разными ягодами, например, малиной или клубникой, которые можно добавить в крем или использовать для украшения. Также рекомендуется использовать разные формы для коржей, чтобы сделать торт более интересным по внешнему виду. Не забывайте, что медовик лучше всего пропитывается за ночь, так что готовьте его заранее!
