Приготовьте нежную творожную запеканку без муки с манкой для всей семьи. Простой и вкусный десерт, который понравится детям и взрослым!
Запеканка из творога — это традиционное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Оно отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина или десерта.
Предлагаем вам приготовить запеканку из творога с добавлением манной крупы — это простой десерт, который удивит своей приятной текстурой и вкусом!
Для приготовления запеканки нам понадобятся свежий творог, яйца, сахар, разрыхлитель и манная крупа. Творог лучше использовать с небольшой жирностью, чтобы запеканка была легкой и воздушной. Если вы хотите добавить немного вкуса, вы можете включить в рецепт ваниль, корицу или изюм.
Запеканку можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Она прекрасно сочетается с ягодами, медом или сметаной. Также стоит отметить, что при правильном хранении в холодильнике запеканка может сохранить свою свежесть до трех дней.
Это блюдо является отличным вариантом для детского питания, так как творог богат кальцием и белком, а манка добавляет энергию. Рекомендуем попробовать этот простой и полезный десерт, который обязательно станет любимым блюдом в вашей семье!
Необходимые ингредиенты
- 500 граммов творога с жирностью 5–9%
- 3 яйца
- 5 столовых ложек манной крупы
- 5 столовых ложек сахара (регулируйте по вкусу)
- 1 чайная ложка ванилина (или замените на ванильный сахар)
- Щепотка соли
- 50 граммов сливочного масла (для смазки формы)
- Сметана или варенье для подачи
Творог лучше использовать предварительно протертым через сито или блендером для достижения однородной консистенции. Это поможет избежать крупинок в готовом блюде. Если вы хотите, чтобы запеканка была более воздушной, рекомендуется отделить желтки от белков и взбить белки в устойчивую пену, а затем аккуратно добавить их в тесто перед выпечкой.
Для дополнительного аромата и сладости можно добавить сухофрукты, такие как изюм или курага, а также свежие ягоды. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно использовать творог с более высоким содержанием жира. Запеканка хорошо сочетается с медом, джемом или вареньем, что делает ее прекрасным десертом для любого времени суток.
Инструкция по приготовлению
- Протрите творог через сито или воспользуйтесь блендером, чтобы достичь однородной консистенции. Если вы используете мягкий творог, этот шаг можно пропустить.
- Отделите желтки от белков. В глубокой миске объедините протертый творог, желтки, ванилин, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Затем добавьте манку и снова хорошо перемешайте. Оставьте смесь на 20 минут — это позволит манке набухнуть, что сделает запеканку более нежной.
- В отдельной миске взбейте белки до образования стабильной пены.
- Добавьте взбитые белки в творожную массу, аккуратно перемешивая лопаткой, поднимая снизу вверх. Будьте внимательны, чтобы не утратить воздушность смеси.
- Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Переложите в нее массу и разровняйте верх.
- Запекайте запеканку около 30 минут, пока она не приобретет золотистую корочку сверху.
- После выпекания дайте запеканке немного остыть в форме, чтобы ее было легче извлечь.
- Подавайте к столу теплой или охлажденной, вместе со сметаной, вареньем или свежими ягодами.
- Для разнообразия можете добавить в творожную массу изюм, орехи или цукаты, что придаст запеканке дополнительный аромат и текстуру.
- При подаче также можно украсить запеканку сахарной пудрой или свежими фруктами для яркости и привлекательности.
- Если у вас остались продукты, вы можете воспользоваться формочками для маффинов, чтобы сделать порционные запеканки, которые удобно подавать на завтрак или десерт.
- Эта запеканка прекрасно подходит для каждого приема пищи, так как содержит много белка и кальция, что делает ее полезной для здоровья.
