Местные производители молочной продукции иногда идут на риск, чтобы снизить затраты на свои продукты, меняя рецептуру.
Например, они могут использовать растительные заменители молочного жира, не уведомляя об этом конечного потребителя, разъяснил RT управляющий партнер компании Agro and Food Communications Илья Беезнюк.
Эксперт отметил, что недобросовестные производители часто прибегают к изменениям в рецептах, заменяя дорогие и качественные компоненты на более дешевые аналоги или менее качественные продукты, однако это не всегда означает, что такая продукция обязательно станет вредной для здоровья.
Существуют определённые риски, так как некоторые компании могут не уведомить клиентов о добавлении растительных масел и других составляющих. Например, в сливочном масле можно встретить до 82% жиров животного происхождения, но недобросовестные производители могут указать это на упаковке и одновременно заменить часть этих жиров на растительные. За такие действия компании должны понести строгое наказание, подытожил эксперт.
Стоит напомнить, что ранее Роспотребнадзор подтвердил факт, что 14 российских производителей молочной продукции выдавали подделки за натуральное масло и творог, в которых присутствовали растительные жиры, стерины и запрещенная трансглутаминаза, что недопустимо. К числу этих компаний относятся АО «ТМК «Тверца», ООО «Молпром», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Вознесенское», ООО «Балтком Юни», ООО «Масжирпром». Минпромторг был вынужден обратиться с просьбой об изъятии этих товаров из продажи.
Представители Россельхознадзора ранее подчеркнули, что случаи фальсификации сливочного масла в России встречаются довольно часто. Для обеспечения безопасности потребителей, важно обращать внимание на маркировку и состав продуктов, а также на репутацию производителя.
Специалисты рекомендуют приобретать молочные изделия только в проверенных торговых точках и интересоваться отзывами других потребителей. Существуют также специальные базы данных, куда можно обращаться для проверки качества продуктов.
Кроме того, правительство продолжает работу над улучшением нормативной базы для контроля качества молочной продукции. Ужесточение наказаний для нарушителей и повышение прозрачности в показателях состава будут способствовать снижению уровня подделок на рынке.
