Группа японских ученых из Окаямского университета науки сделала сенсационное открытие: рецепторы, отвечающие за восприятие горького вкуса, были найдены в клетках кожи, называемых кератиноцитами.
Ранее считалось, что они существуют исключительно в ротовой полости. Результаты их исследования были опубликованы в научном журнале FASEB BioAdvances.
В ротовой полости рецепторы горького вкуса играют важную роль в оповещении организма о наличии потенциально опасных веществ, вызывая у человека чувство отвращения. В коже эти рецепторы выполняют сходную задачу, но вместо восприятия вкуса они активируют механизмы, отвечающие за выведение токсинов.
Ученые выявили, что рецепторы горького вкуса в кератиноцитах находятся в области эндоплазматического ретикулума. Когда эти рецепторы связываются с токсическими веществами, они запускают работу специализированных «насосов», которые удаляют вредные соединения из клеток, тем самым защищая кожу от повреждений.
Кожа представляет собой первую линию защиты организма от различных внешних угроз, таких как токсины и загрязняющие вещества. Тем не менее, существуют некоторые вредные соединения, которые рецепторы горького вкуса не могут распознать. В таких случаях токсины могут накапливаться в клетках, что может привести к воспалительным процессам и повреждениям кожи.
Исследователи отметили, что искусственное активирование рецепторов горького вкуса может стимулировать естественные процессы детоксикации, помогая выводить накопленные токсичные вещества из клеток.
Это открытие открывает перспективы для разработки новых косметических средств, которые могли бы активировать рецепторы горького вкуса и усиливать естественные защитные способности кожи.
