Попробуйте этот удивительный рецепт творожной выпечки с лимоном, который подарит вашему десерту особый вкус!
Лимонный пирог на основе творожного теста станет настоящей изюминкой как на праздничном столе, так и во время обычной домашней трапезы. Он обладает легкой текстурой, насыщенным ароматом и удивительным вкусом.
Ингредиенты:
- Мука — 100 г;
- Сухой рассыпчатый творог — 250 г;
- Лимон — 1 шт;
- Сливочное масло — 180 г;
- Яйца — 3 шт;
- Сахар — 140 г;
- Сахарная пудра — 1 ч.л;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление:
Сначала отделяем желтки от белков. В чашу блендера помещаем предварительно размягченное сливочное масло (175 г) и сахар, взбиваем, а затем по одному вводим яичные желтки, продолжая взбивать до достижения однородной массы.
Сначала натираем лимонную цедру на мелкой терке, а затем выжимаем сок. В сливочную массу добавляем полученную цедру, вливаем лимонный сок, добавляем разрыхлитель и продолжаем взбивать еще одну-две минуты.
А затем, с помощью лопатки, аккуратно вводим муку в сливочную массу, после чего добавляем творог и тщательно перемешиваем тесто. В отдельной чаше взбиваем яичные белки до образования плотной однородной пены и вводим в тесто, тщательно перемешивая.
Берем жаропрочную керамическую форму, смазываем ее оставшимся сливочным маслом, затем выливаем в нее творожное тесто и аккуратно выравниваем поверхность.
Выпекаем наш пирог в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-45 минут. После выпекания даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Советы по подаче:
Лимонный пирог отлично сочетается с чашкой чая или кофе. Попробуйте подать его с шариком мороженого или взбитыми сливками для еще более нежного вкуса. Также можно украсить пирог свежими ягодами или мятой, чтобы добавить ярких цветов на стол.
Хранение:
Пирог можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей рекомендуем немного подогреть его в микроволновке, чтобы вернуть мягкость и аромат. Также можно заморозить пирог: в таком случае он сохранит свои качества до 2 месяцев, но перед использованием дайте ему оттаять в холодильнике.
