Узнайте, как быстро и легко приготовить сытный и сочный салат с пекинской капустой, который станет идеальным украшением стола на празднике и в будний день.
Наши хозяюшки стали делиться чудесным рецептом сытного и ароматного салата, основным ингредиентом которого является пекинская капуста. Его приготовление займет не больше 7 минут, а результат будет настолько аппетитным, что салат быстро исчезнет со стола. Это прекрасный вариант как для праздничного стола, так и для обычного дня.
Ингредиенты:
- пекинская капуста — 400 граммов;
- морковь — 1 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- маринованные грибы (например, опята или любые другие) — 100 граммов;
- две столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока;
- три столовые ложки нерафинированного растительного масла;
- соль — 1 чайная ложка;
- сахар — 3 чайные ложки.
Процесс приготовления:
Сначала следует тонко нашинковать пекинскую капусту, затем слегка присолить ее и немного помять, чтобы она стала мягче. Морковь нужно очистить и натереть на крупной терке.
Огурцы режем кубиками. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Все подготовленные ингредиенты помещаем в большую салатницу.
Маринованные опята или другие грибы необходимо промыть под водой, чтобы избавиться от лишнего маринада, и добавить их к овощам. Для приготовления заправки понадобится отдельная миска: в нее добавляем яблочный уксус или лимонный сок, растительное масло, соль и немного сахара.
Получившуюся заправку тщательно перемешиваем и заливаем ею салат. Если есть возможность и время, то для лучшего вкуса можно оставить блюдо в холодильнике на 3 часа или даже на ночь — так оно станет еще более насыщенным и аппетитным.
Этот салат не только вкусный, но и полезный. Пекинская капуста содержит множество витаминов и минералов, помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему. Морковь добавляет сладость и дополнительные полезные вещества, такие как бета-каротин.
Огурцы придают свежесть, а болгарский перец добавляет яркость и хрустящие текстуры. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя, например, кукурузу, зеленый горошек или авокадо для разнообразия.
