В современном мире, где ритм жизни порой слишком быстр, часто не хватает времени на приготовление пищи.
Тем не менее, это вовсе не означает, что следует отказываться от здоровых и вкусных блюд. Существует множество рецептов, которые требуют минимального вмешательства повара, позволяя вам уделять время другим задачам в то время, как еда готовится сама.
Представьте себе утро понедельника. Вы просыпаетесь рано, ведь впереди долгий рабочий день, насыщенный встречами и обязанностями.
Времени на завтрак недостаточно, а к вечеру хочется приготовить что-то оригинальное, но сил на долгое нахождение у плиты уже не осталось. Как быть? Ответ прост: воспользуйтесь современными технологиями и рецептами, которые позволяют готовить с минимальным участием повара.
В данной статье мы изучим несколько таких рецептов, которые фактически «готовятся самостоятельно». Каждое из этих блюд требует лишь незначительной подготовки, а дальше к делу приступает техника. Мультиварка, духовка или гриль возьмут на себя основную работу, освобождая вас для других дел, пока ваша еда готовится. Это не только сэкономит ваше время, но и позволит вам насладиться процессом приготовления, зная, что итог будет великолепным.
Гуляш в мультиварке
Для приготовления этого простого и аппетитного блюда не потребуется много усилий. Просто поместите все продукты в мультиварку и выберите нужный режим.
Ингредиенты:
- Говядина — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 250 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление:
- Нарежьте говядину на кубики, лук — полукольцами, морковь — соломкой, болгарский перец — полосками, а помидоры — дольками.
- В мультиварку налейте растительное масло и добавьте мясо с овощами.
- Приправьте солью и перцем, добавьте томатную пасту и лавровый лист.
- Залейте водой и тщательно перемешайте.
- Активируйте режим «Тушение» на 2 часа.
- По истечении времени мультиварка самостоятельно переключится на режим подогрева, что позволит гуляшу оставаться теплым до вашего возвращения.
Курица в духовке с овощами
Запеченная курица с овощами — это прекрасный выбор для тех, кто стремится к здоровому питанию с минимальными затратами времени и усилий.
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 4 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промойте куриные бедра и обсушите их с помощью бумажного полотенца.
- Нарежьте картошку, морковь и кабачок большими кусками.
- Выложите все подготовленные ингредиенты в форму для запекания.
- Посолите и добавьте специи, мелко нарезанный чеснок и полейте оливковым маслом.
- Все перемешайте руками, чтобы масло равномерно распределилось по продуктам.
- Ставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут.
- Регулярно проверяйте степень готовности, прокалывая мясо ножом – если выделяющийся сок прозрачный, то курица готова к подаче.
Рыба на гриле с лимоном и травами
Приготовить рыбу на гриле можно быстро и легко, и она будет сочной и ароматной.
Состав:
- Филе рыбы (например, палтус или треска) — 4 штуки.
- Лимон — 1 штука.
- Оливковое масло — 2 столовые ложки.
- Соль и черный перец — по вкусу.
- Травы (тимьян, розмарин) — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Промойте филе рыбы и обсушите его с помощью бумажного полотенца.
- Смажьте рыбу оливковым маслом, добавьте соль и перец.
- На каждую порцию помещайте несколько веточек тимьяна и розмарина.
- Разрежьте лимон пополам и выжмите сок на рыбу.
- Заверните каждую порцию рыбы в фольгу, оставив небольшой прорезь для выхода пара.
- Положите завертки на решетку гриля и готовьте в течение 10-15 минут, периодически поворачивая.
- После того как рыба приготовится, раскройте фольгу и позвольте ей отстояться несколько минут для насыщения запахом пряностей.
Овощи на пару в мультиварке
Овощи, приготовленные на пару, представляют собой полезное и простое блюдо, в процессе которого требуется минимальное вмешательство.
Состав:
- Цветная капуста — 1 головка
- Брокколи — 1 головка
- Морковь — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Вода — 1 стакан
- Соль и специи — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовьте овощи: разбейте капусту и брокколи на соцветия, морковь и кабачок нарежьте кружочками.
- Влейте воду в чашу мультиварки и разместите паровую корзину.
- Разложите овощи в корзине, добавьте соль и специи по вкусу.
- Запустите режим «Пар» на 15-20 минут.
- После сигнала блюда готовы к подаче.
Тушеная свинина с овощами в духовке
Этот рецепт станет отличным выбором для любителей сытных и благоухающих блюд. Тушеная свинина с овощами выходит удивительно мягкой и сочной, а также требует минимального участия в процессе приготовления.
Ингредиенты:
- Свинина (шея или лопатка) — 800 г
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, специи (паприка, кориандр, орегано) — по вкусу
- Вода — 200 мл
Приготовление:
- Свинину нарежьте крупными кубиками, примерно 3x3 см.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, болгарский перец — полосками, помидоры — дольками.
- Картофель порежьте крупными кубиками.
- В большую форму для запекания уложите ингредиенты в следующем порядке: сначала мясо, за ним лук, морковь, сладкий перец и помидоры. На последнем этапе разместите картофель.
- Приправьте солью и специями, добавьте нарезанный чеснок и немного оливкового масла.
- Залейте водой так, чтобы она покрывала овощи примерно на две трети.
- Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 90–120 минут.
- За 15 минут до конца приготовления уберите крышку или фольгу, чтобы верхний слой подрумянился. После завершения готовки дайте блюду немного настояться, а затем подавайте к столу. Тушеная свинина с овощами станет отличным дополнением к любому семейному обеду или ужину.
