Салат «Гранатовый браслет» не только аппетитен, но и служит великолепным украшением для любого стола.
Яркие гранатовые зёрна придают блюду праздничный вид, а гармония ингредиентов обеспечивает насыщенный вкус.
Рекомендуем обратить внимание на уникальный рецепт с говядиной, который добавит салату сытности и замечательной выразительности.
Ингредиенты
- Говядина (филе) — 300 граммов
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Свекла — 2 штуки
- Яйца — 4 штуки
- Лук — 1 штука
- Гранат — 1 большой
- Майонез — 200 граммов
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Уксус 9% — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Вода — 100 миллилиров
Способ приготовления
- Говядину варим в предварительно подсоленной воде до мягкости (примерно один - полтора часа). После этого остужаем и нарезаем на маленькие кубики.
- Картофель, морковь и свеклу отвариваем до полной готовности, остужаем, очищаем и натираем на крупной терке (каждый овощ по отдельности).
- Яйца готовим вкрутую, затем охлаждаем в ледяной воде, очищаем и натираем на мелкой терке.
- Лук мелко нарезаем и маринуем. Для этого смешиваем уксус, сахар и воду, заливаем лук на 15 минут, после чего сливаем маринад.
- Из граната извлекаем семена, стараясь сохранить их целостность.
- На плоскую тарелку ставим стакан в центре — это создаст форму «браслета».
- Вокруг стакана начинаем выкладывать салат. Важно укладывать блюдо слоями! Каждый слой слегка прижимаем ложкой и покрываем небольшим количеством майонеза.
- Картофель — слегка подсолить и покрыть майонезом.
- Полкилограмма говядины — добавляем немного перца и майонез.
- Маринованный лук.
- Морковь — равномерно распределяем и добавляем майонез.
- Остальная часть говядины — покрываем майонезом.
- Яйца — немного майонеза.
- Свекла — верхний слой, обильно покрываем майонезом.
- Аккуратно убираем стакан из центра.
- Обильно украшаем салат гранатовыми зернами, чтобы он выглядел как «браслет».
- Для лучшего пропитывания слоев салат лучше оставить в холодильнике на несколько часов.
- Перед подачей украшаем зеленью или добавляем несколько орехов для изысканного штриха.
Советы по приготовлению
- Чтобы усилить вкус, можно заменить говядину на копченую курицу или добавить немного поджаренных грибов.
- Для достижения идеального внешнего вида выложите зерна граната близко друг к другу.
- Для более легкого варианта вместо майонеза используйте натуральный йогурт с добавлением горчицы.
