Рукола является естественным источником антиоксидантов, витаминов и ценных микроэлементов.
Кроме того, она часто встречается в меню ресторанов. Если вы любите утонченные сочетания, то салат с руколой, креветками и кедровыми орешками — это блюдо, которое стоит приготовить. Просто выполняйте рецепт, предложенный в нашей статье.
Ингредиенты
- Вареные креветки — 300 г
- Помидоры черри — 200 г
- Моцарелла — 125 г
- Рукола — 100 г
- Кедровые орехи — 40 г
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Горчица в зернах — 1 чайная ложка
- Соль и перец — по вкусу
Способ приготовления
Разрежьте черри пополам. Нежную головку моцареллы нарежьте на тонкие кусочки.
Если у вас есть моцарелла в виде маленьких шариков, их можно также нарезать на половинки или по вашему вкусу. Промойте руколу и просушите её.
В глубокой миске смешайте масло, сок цитрусовых, горчицу и специи, тщательно взбейте вилкой до получения однородной консистенции. В салатник выложите подготовленные ингредиенты и креветки, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Затем переложите готовую закуску в форму для подачи и посыпьте орехами.
Ваш изысканный и полезный салат готов к подаче!
