Творожные шарики — это легчайший десерт для всей семьи.
Творог буквально распадается на языке, а благодаря панировке блюдо получает замечательную хрустящую корочку. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт этого домашнего угощения, которое сделает ваше чаепитие особенно приятным.
Ингредиенты
- Творог любой жирности — 250 г
- Крупные яйца — 2 шт.
- Мука пшеничная — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сахар — 100 г
- Растительное масло без запаха — 400 мл
- Сахарная пудра — для оформления
Способ приготовления
Просейте муку, объедините её с разрыхлителем и солью. В отдельной глубокой миске разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте до достижения пышной белой массы.
Затем вмешайте в яичную смесь творог. Если творог слишком сухой и рассыпался, предварительно протрите его через сито. Далее, добавляйте муку порциями, тщательно перемешивая.
Замесите мягкое и плотное тесто. Отделите небольшие части от теста и сформируйте из них колобки, размером с грецкий орех. Влейте масло в сотейник и разогревайте его в течение 5–10 минут на среднем огне до температуры около 160 градусов.
С помощью шумовки опустите в горячее масло несколько колобков: не загружайте слишком много, колобки должны свободно плавать. Жарьте их до золотистой корочки, затем вынимайте шумовкой и укладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Повторяйте процесс, пока тесто не закончится. После того, как десерт немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
