Многие люди, особенно те, кто владеют приусадебным участком и занимаются садоводством, получают важные питательные вещества из зеленых растений.
Но какое из них является наиболее ценным для здоровья? На этот вопрос ответил врач-диетолог Андрей Бобровский.
Согласно его мнению, самым полезным видом зелени является петрушка. Она обладает богатым содержанием витамина C, превышающим, даже лимон, уточнил специалист. Кроме того, петрушка богата антиоксидантами и клетчаткой, что придает ей значимость в смысле поддержки здоровья организма.
Кинза также представляет собой важный источник питательных веществ. Несмотря на некоторую внешнюю схожесть с петрушкой, вкус у неё более резкий, как отметил врач. Тем не менее, питательный потенциал кинзы сравним с петрушкой.
Шпинат также заслуженно входит в топ самых здоровых сортов зелени. Наполненное витаминами A, B и K, а также различными питательными элементами, это растение обладает низкой калорийностью. Шпинат особенно полезен для тех, кто сталкивается с заболеваниями щитовидной железы, ведь его отличает высокий уровень йода.
Врачи советуют не забывать про такие виды зелени как базилик и укроп. Базилик славится своими противомикробными качествами и считается натуральным антибиотиком. Ароматные масла, содержащиеся в базилике, благоприятно воздействуют на нервную систему. Укроп активизирует процессы снижения уровня «плохого» холестерина и облегчает ассимиляцию ценных веществ.
Вывод однозначен: включение различных видов зелени в вашу диету поможет в значительной степени обогатить рацион и будет способствовать поддержанию здорового состояния организма.
