Нутрициолог Анастасия Кандаурова назвала самые полезные закуски для новогоднего стола.
По словам специалиста, среди популярных блюд наиболее полезными являются холодец, бутерброды с икрой и блюда из мяса. Говоря о пользе нутрициолог имела в виду не столько полезные свойства указанных продуктов, сколько их пользу как закусок, которые помогают нейтрализовать действие алкоголя.
Не секрет, что праздничный стол редко обходится без горячительных напитков. Нутрициолог отметила, что грамотный выбор закусок позволит спокойно насладиться вечером и не переживать о вредном воздействии алкоголя. Так, Кандаурова отметила, что ряд продуктов могут усилить его действие, а другие, напротив, помогут организму пережить возлияния.
Одним из удачных вариантов нутрициолог назвала мясо и различные блюда из него. По словам специалиста, нежирное мясо способствует медленному всасыванию алкоголя, а значит вам не придется переживать о быстром опьянении.
Бутерброды с икрой считаются традиционно новогодней закуской. Есть мнение, что они помогают привлечь богатство. И совершенно точно являются отличным вариантом закуски, поскольку содержат как жиры, так и белки, а значит тормозят усвоение алкоголя. Не стоит забывать и о полезных свойствах икры, которая повышает иммунитет и благотворно влияет на здоровье кожи, ногтей и волос.
Эксперт добавила, что для усиления полезных свойств икры бутерброды с ней лучше подавать не на белом, а на цельнозерновом хлебе. Такой бутерброд не только полезен за счет высокого содержания антиоксидантов, но и дает более длительное чувство сытости.
Холодец тоже является традиционным новогодним блюдом. Высокое содержание белка и наличие коллагена делают это блюдо крайне полезным для здоровья кожи. И конечно он является отличной закуской. Однако нутрициолог предупреждает, что холодец содержит довольно много жиров, из-за чего людям, имеющим высокий уровень холестерина, не стоит злоупотреблять этим блюдом.
Нутрициолог предупредила, что важно быть аккуратными с закусками, содержащими майонез. Необходимо помнить о том, что длительное пребывание таких блюд на столе может сделать их небезопасными. Кроме того, наличие майонеза увеличивает калорийность блюда. Популярную заправку можно заменить соусом из сметаны или греческого йогурта.
