Туристы увеличили оборот общепита в Карелии почти на 60%.
На протяжении последних трех лет объем общего оборота в сфере общественного питания в Карелии возрос на 58,5%. Об этом сообщил министр экономического развития региона, Антон Фокин, в рамках Петербургского международного экономического форума. По его словам, этот рост значительно превышает средние показатели по Северо-Западному федеральному округу.
Согласно данным Карелиястата, начиная с 2022 года, оборот предприятий общественного питания увеличился более чем в два раза — с 8,5 миллиарда рублей до свыше 17,5 миллиарда рублей в 2023 году. В первые два месяца 2026 года оборот ресторанов и кафе Карелии уже на 41% превышает аналогичные показатели прошлого года, составив 3,3 миллиарда рублей.
Фокин связывает этот прирост с возросшим наплывом туристов в республику. «Согласно данным Всемирной туристической организации, каждый третий путешественник принимает решение о направлении поездки под воздействием кулинарного интереса, а треть от общего бюджета тратит именно на питание», — отметил он. Министр подчеркнул, что туристы заинтересованы в посещении уникальных ресторанов и гастрономических фестивалей, что способствует формированию гастрономического имиджа региона.
