Роскачество ожидает принятия ГОСТа на отечественное пиво в III квартале. Новые стандарты повлияют на качество и безопасность этого популярного напитка.
Роскачество прогнозирует, что новый ГОСТ для пива, производимого в России, будет принят в третьем квартале 2026 года. Об этом сообщил директор организации Максим Протасов на пресс-конференции, посвященной старту мероприятия «Дни пива России», сообщает «РИА Новости».
«Основное решение заключается в установлении стандартов для российского пива в рамках ГОСТа. Мы считаем, что в III квартале этого года стандарт будет утвержден Росстандартом и начнет действовать», – отметил он.
По словам Протасова, новые стандарты будут включать два основных требования. Росстандарт предоставит рекомендации относительно источников сырья и производственных мощностей. Глава Роскачества также добавил, что в настоящее время отечественное хмелеводство обеспечивает всего 3–5% потребностей отрасли, что подчеркивает необходимость развития этого направления.
Для содействия развитию производства пива в России, Роскачество будет активно работать с местными производителями, предлагая им помощь в адаптации к новым стандартам. Это включает в себя технические консультации и доступ к обучающим материалам по качеству сырья и технологии производства.
4 апреля Росстандарт впервые с 2015 года утвердил новый ГОСТ на этиловый спирт, который вступил в силу 15 апреля. Стандарт вводит определение спирта как бесцветной легковоспламеняющейся жидкости с температурой вспышки не менее 13 градусов и самовоспламенением не ниже 404 градусов. Эти требования касаются производства этилового спирта из зерна.
С учетом растущего интереса к крафтовому пиву и уникальным сортам, новый ГОСТ может также способствовать появлению новых малых и средних компаний в отрасли, что будет способствовать разнообразию на рынке и привлечению новых потребителей.
