Ученые выявили новый пребиотик, который способствует улучшению здоровья кишечника.
Группа исследователей из Токийского университета наук сделала важное открытие, обнаружив уникальный фермент β-галактозидазу, который селективно расщепляет β-1,2-галактоолигосахариды— редкие углеводы с потенциальными пребиотическими функциями. Такое открытие может привести к созданию новых медицинских препаратов и пищевых добавок. Результаты исследований были опубликованы в журнале Communications Biology (CB).
Этот фермент был выделен из кишечной бактерии Bacteroides xylanisolvens, известной своей способностью переваривать сложные сахара. Ученые установили, что один из генов этой бактерии (Bxy_22780) отвечает за синтез β-галактозидазы, которая с высокой точностью распознает β-1,2-галактоолигосахариды.
Эксперименты показали, что фермент не влияет на обычные галактозиды, однако эффективно расщепляет β-1,2-галактобиоз и β-1,2-галактотриоз. С помощью рентгеновской дифракции исследователи смогли выяснить, что уникальная селективность фермента связана с особыми пространственными характеристиками молекул в его активном центре, что делает его уникальным среди других ферментов.
Как подчеркивает главная ведущая исследования, доцент Масахиро Накадзима, данный фермент откроет новые горизонты в изучении особенностей редких β-1,2-галактоолигосахаридов, которые до сей поры оставались недостаточно исследованными.
«Это открытие является важным шагом к пониманию функций этих уникальных углеводов. Хотя их пребиотические свойства еще не были окончательно подтверждены, мы видим огромный потенциал их использования для поддержания здоровья кишечника», — отметил Накадзима.
Кроме того, ученые подчеркивают, что данный фермент может оказаться полезным при разработке новых терапевтических средств, так как структуры β-1,2-галактозидов присутствуют у паразитов. Это открывает возможность применения нового фермента для создания инновационных лечебных решений.
Употребление пребиотиков, таких как недавно открытые β-1,2-галактоолигосахариды, может не только способствовать улучшению работы кишечника, но и существенно влиять на иммунную систему, помогая организму справляться с различными заболеваниями.
