В течение прошедшего года стоимость специй в России выросла в среднем на 9-30 процентов.
Об этом сообщает издание «Коммерсантъ».
Согласно предоставленной информации, с января 2025 года ценовые корректировки ожидаются от одного из ведущих игроков на этом рынке — российского филиала австрийской компании Kotanyi.
Кроме того, Дмитрий Леонов, зампред правления ассоциации «Руспродсоюз», отметил, что за прошедший год цены на черный перец (горошек) возросли на 9,3 процента, достигнув в декабре 2024 года отметки в 2000 рублей за килограмм. Глава Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров добавил, что отпускные цены на специи в целом увеличились на 30 процентов в течение года. Ускорение роста цен также связано с прогнозами о плохих урожаях в Бразилии и Вьетнаме.
Согласно данным компании «Котани», в 2024 году стоимость черного перца удвоилась из-за уменьшения урожая во Вьетнаме и Бразилии. Также на цену повлияло воздействие урагана, который затронул Гватемалу.
В Индии снизился урожай куркумы на 35 процентов. Кроме того, аномальная жара в Египте спровоцировала рост цен на майоран и базилик. Аналогичные тенденции наблюдаются в Турции с лавровым листом и орегано.
Ранее сообщалось, что за прошедший год стоимость продуктов питания в России увеличилась на 9-10 процентов. Наибольшее подорожание коснулось картофеля, капусты и сливочного масла.
