Разрешите сайту отправлять вам актуальную информацию.

19:15
Москва
23 ноября ‘24, Суббота

Фаршированные перцы без фарша и риса: рецепт с оригинальной начинкой

Опубликовано

Болгарские перцы с чесночно-сырной начинкой
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

Фаршированные перцы — замечательный выбор для обеда или ужина.

Обычно начинку составляют мясной фарш и рис, но это блюдо открыто для кулинарных экспериментов. Шеф-повара предлагают добавлять в начинку брынзу и различные овощи.

Вот один из рецептов. Для его приготовления потребуются сладкие перцы, помидоры, чеснок, рассольный сыр, зелень, оливковое масло и свежемолотый перец.

Соль можно не использовать, так как она присутствует в брынзе. При классическом способе приготовления нужно лишь срезать «верхушку» перцев, после чего их заполняют начинкой и тушат в томатном соусе.

Однако кулинары рекомендуют слегка изменить технологию: болгарские перцы лучше разрезать вдоль, чтобы получились «лодочки», и запечь в духовке. Начинку можно не подвергать термической обработке — достаточно размять сыр вилкой, добавить нарезанные помидоры и мелко нарезанный чеснок с зеленью.

После того, как перцы будут готовы, укройте их пленкой на десять минут, а затем очистите от кожицы. Теперь можно заполнить половинки начинкой и сбрызнуть оливковым маслом. У вас получится оригинальная холодная закуска.

Западу следует помнить, что России есть, чем себя защитить – Володин
Реклама