Киви не только является сладким угощением, но и представляет собой очень ценный продукт для здоровья, который можно отнести к категории суперфудов.
Об этом сообщила врач-эндокринолог из «СМ-Клиника» Екатерина Казачкова в интервью «Газете.Ru».
«Прежде всего, киви богат витамином С: в одном среднем фрукте его содержится больше, чем в апельсине. Витамин С играет ключевую роль в поддержке иммунной системы. Он способствует защите организма от вирусов и бактерий, укрепляет стенки сосудов и даже участвует в процессе образования коллагена, необходимого для здоровья нашей кожи», — пояснила врач.
Кроме того, киви содержит большое количество клетчатки, что делает его полезным для кишечника. Как отметила специалист, клетчатка служит пищей для полезных бактерий, обитающих в кишечнике. Она способствует их размножению и поддержанию здорового микробного баланса.
«Киви богат ферментом актинидин, который способствует лучшему усвоению белков. Это особенно актуально для тех, кто внимательно относится к своему рациону и стремится увеличить потребление белковых продуктов. Кроме того, киви может стать отличным помощником в борьбе с избыточным весом, так как он имеет низкую калорийность и при этом дарит чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки», — отметила эндокринолог.
Специалист также поделилась рекомендациями по правильному употреблению киви для получения максимальной пользы. Она подчеркнула, что многие обычно очищают киви от кожуры, однако именно в ней сосредоточено множество полезных веществ.
«Безусловно, текстура кожуры может не понравится, но если вы сможете с этим справиться, то получите значительно больше преимуществ», — добавила врач.
Еще один занимательный момент — киви прекрасно гармонирует с другими ингредиентами. Например, его можно включать в салаты, смузи или использовать в качестве маринада для мяса. Актинидин, упомянутый ранее, эффективно размягчает мясные волокна, что делает блюда более мягкими.
«Однако следует помнить о мере. Как и с любым продуктом, киви лучше употреблять в разумных количествах. Два-три плода в день будет вполне достаточно, чтобы получить все необходимые витамины и не перегружать организм», — отметила Казачкова.
