В 2025 году расходы россиян на посещение кафе и ресторанов возросли почти на 30%.
Таким образом, заявляет агентство ТАСС, ссылаясь на исследование, проведенное «Финэкспертизы».
Согласно данным сотрудников «Финэкспертизы», семейный бюджет для трех человек на питание вне дома увеличился на 27% и составил 3,5 тысячи рублей в месяц, по сравнению с 2,7 тысячи. Рост затрат на общепит значительно превосходит темпы инфляции: за аналогичный период услуги кафе и столовых подорожали на 12,8%, а рестораны — на 11,8%.
Когда крупные приобретения, такие как автомобили, техника и недвижимость, становятся менее доступными, часть свободных средств начинает направляться на сравнительно небольшие, но эмоционально значимые расходы — такие как посещение ресторанов, концертов и другие формы досуга. Поэтому затраты на приятные впечатления часто оказываются более стойкими, чем можно было бы предполагать, исходя лишь из темпов роста доходов населения, пояснил руководитель налоговой практики «Финэкспертизы» Сергей Зубков в беседе с ТАСС.
Бизнес-консультант Илья Русяев также затронул изменения в романтических отношениях в России в связи с ростом цен. По его словам, стоимость свиданий растет быстрее, чем увеличиваются доходы молодежи. Так, расходы в ресторанах за год возросли на почти 24%, в барах — на 11%, в то время как цены на фастфуд увеличились на 8%. К завершению прошлого года в крупных городах ужин для одного человека достиг стоимости около четырех тысяч рублей.
Тем не менее, рестораны и кафе продолжают адаптироваться к новым экономическим условиям: многие заведения вводят специальные акции и предложения, чтобы привлечь клиентов. Например, в некоторых кафе предлагают "счастливые часы" с существенными скидками на напитки и закуски в определённые часы дня. Такие меры позволяют хоть немного снизить финансовую нагрузку на посетителей.
Наблюдается рост интереса к домашним приготовлениям и выездным кулинарным мастер-классам, что также может быть связано с сокращением бюджета на общепит. Люди ищут способы не только улучшить свои навыки кулинарии, но и создать атмосферу уюта и праздника дома, что дополнительно влияет на снижение частоты посещений ресторанов.
