Такой переход возможен, если грамотно выстроить рацион питания.
Мясо – это главный источник белка. Но его можно заменить другими продуктами животного происхождения - рыбой и яйцами. «Чтобы чувствовать себя сытым, следует употреблять достаточное количество цельнозерновых продуктов, бобовых, овощей (особенно корнеплодов), орехов и фруктов», - рассказала в беседе с РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. По ее словам, с перечисленными продуктами организм получит достаточное количество важных аминокислот.
Для поддержания энергии не стоит пренебрегать растительными жирами. Они содержатся в авокадо, оливковом масле, орехах. Эти продукты замедляют процесс переваривания пищи, обеспечивая ощущение сытости. В этом плане «очищенные» продукты, как сладости или белый хлеб, наоборот, провоцируют подъем сахара, чувство голода и спад сил.
Основным принципом успешного отказа от мяса является разнообразие в рационе питания. Исключение мяса из рациона предполагает разумный подход к тому, чтобы обеспечить организм всем необходимым, подытожила врач.
20 марта с 1985 года считается Международным днем отказа от мяса. В этот день магазины и рестораны в некоторых странах прекращают продажу мясной продукции, пропагандируя вегетарианство.
