Специалисты государственного казенного учреждения Ямало-Ненецкого автономного округа «Научный центр изучения Арктики» создали первый арктический фаст-фуд «Ямальская тюря».
«Ямальская тюря» представляет собой индивидуальную порцию сухариков из бездрожжевого теста на основе сфагнума (болотное растение) и пакетик соуса на основе ягеля. Перед употреблением обед заливается кипятком и готов уже через три минуты, пишет Интерфакс.
«Исследования показали, что блюдо помогает восстановить силы после физических и умственных нагрузок», - говорится в сообщении Научного центра. Ученые также разработали тундровый хлеб, конфеты на основе мха, ягельный шоколад, напиток из плодов черной шикши (черной вороники).
Предполагается, что после проведения лабораторных исследований и сертификации технологии будут переданы предпринимателям, и на Ямале начнется опытное производство продуктов питания на основе местного растительного сырья.
