Узнайте, как отличить настоящее сливочное масло от подделки: советы по составу, вкусу и внешнему виду продукта, чтобы не ошибиться при покупке.
Для того чтобы приобрести качественное сливочное масло, а не его подделку, лучше всего закупаться у надежных производителей, настоятельно порекомендует координатор гражданского проекта «За честные продукты» Александр Бражко. Он сообщил, что в России становится все труднее разобраться в подлинности масла, поскольку фальсификация вышла на промышленный уровень.
К сожалению, данная продукция обладает всеми необходимыми знаками качества. Она проходит через государственные проверки, — разъяснил эксперт.
По словам Бражко, можно избежать покупки фальсификата, если избегать продукции тех компаний, которые были пойманы на производстве подделок. Информация о таких производителях доступна на ресурсах Роспотребнадзора и Россельхознадзора.
Эксперт рекомендует обращать внимание на состав продукта. Настоящее сливочное масло должно содержать только молоко и молочные жиры. Если в составе указаны растительные масла, это явный признак подделки. Также стоит проверить жирность: качественное сливочное масло обычно имеет жирность 72,5% или 82,5%.
Важным аспектом является упаковка. Настоящее масло часто упаковывают в фольгированные обертки, которые защищают продукт от света и кислорода. Необходимо также обращать внимание на срок годности — слишком длительный срок может указывать на использование консервантов.
Ранее Сергей Данкверт, глава Россельхознадзора, сообщил, что в 2024 году сливочное масло стало самым популярным продуктом среди фальсификатов в молочной сфере. Он отметил, что ведомство и ФНС начали первые шаги по внедрению системы для получения данных лабораторных исследований.
