В пресс-службе мэрии Салехарда рассказали, что на середину ноября запланировано открытие ресторана быстрого питания.
Заведение расположится в исторической части Салехарда около трех мамонтов. Разработка стиля и концепции пельменной велась творчески.
Заведение будет семейным, а меню будет основано на традиционных блюдах русской кухни с ямальским акцентом. К примеру, гостям будут предложены пельмени из оленины.
Бренд-шефом нового ресторана будет лучший повар региона Максим Цыганов. Он уже занимается разработкой технологических карт и обучением сотрудников приготовлению блюд.
