В Краснодаре 16 апреля стартовал региональный кулинарный конкурс «Олимп вкуса», на который в этом году было подано рекордное количество анкет.
По информации пресс-службы областной администрации, организаторы получили около 80 заявок, однако в финальный этап попали только 12 человек.
Региональный конкурс проводится среди студентов профильных учебных заведений. Мероприятие открыл руководитель областного департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Роман Куринный. Он напомнил, что участникам конкурса предстоит готовить традиционные кубанские блюда, используя только местные продукты, выбор которых настолько широк, что в состоянии удовлетворить любые запросы «высокой кухни». Конкурс направлен не только на повышение профессионального мастерства участников, но и популяризацию местной кухни.
Поскольку финал состязаний состоится накануне Пасхи, участникам придется готовить постные холодные закуски и главное горячее блюдо из рыбы.
Отмечается, что в жюри конкурса вошли самые известные кубанские рестораторы, победители всероссийских и международных конкурсов Олег Сычов, Андрей Матюха, Владимир Степаненко и Александр Нерода. Результаты конкурса обещают объявить 17 апреля.
