В течение последнего года розничная цена на сахар в России возросла на 17,8%, а с начала 2026 года она увеличилась на 25,7%.
Производители стали учитывать повышенные затраты в ценах на продукцию после двух лет снижения, а также усилили экспортные интересы на фоне растущих мировых цен, сообщает «Коммерсантъ».
Согласно данным Росстата по состоянию на 24 августа, средняя цена за 1 кг сахара в России составила 85,3 рубля. Всего за последний месяц продукт подорожал на 6,9%. Для сравнения, в период с января по конец августа 2025 года сахар подешевел на 1%.
Станислав Богданов, председатель Ассоциации компаний розничной торговли, рассказал «Коммерсанту», что рост отпускных цен начался с июня. В первые пять месяцев 2026 года сахар, по его словам, стоил дешевле, чем в аналогичное время прошлого года.
Министерство сельского хозяйства связывает текущее повышение цен с сезонным спросом, который традиционно возрастает летом как со стороны населения, так и пищевой промышленности. Уровень самообеспеченности России сахаром в 2025 году составил 104,9%. В министерстве также отметили, что в августе оптовые цены на сахар снизились на 1,6%.
Эксперты указывают на влияние климатических факторов на урожай сахарного тростника и свеклы в мире, что также может способствовать изменению цен на российском рынке. Для борьбы с инфляцией в продовольственном секторе правительство рассматривает возможности субсидирования производителей и поддержки сельскохозяйственных программ.
