На Дальнем Востоке, по состоянию на начало августа, оптовая цена на горбушу составила 460 рублей за килограмм, что на 46% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Данные предоставлены ФГУП «Нацрыбресурс». Это наибольшее увеличение среди всех лососевых видов в этом промысловом районе. Что касается кеты, её цена возросла на 17,8%, достигнув 530 рублей за килограмм, а нерки — на 3,7%, до 850 рублей за килограмм. С начала путины в июне 2026 года, стоимость горбуши на Дальнем Востоке возросла на 19,5%, кеты — на 17,8%, и нерки — на 25%.
Причинами повышения цен являются низкие показатели улова, объясняют специалисты из ФГУП «Нацрыбресурс». По сведениям Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), на 18 августа 2026 года общий вылов лососевых в России составил 82,55 тысячи тонн, что на 59,9% меньше, чем в прошлом году. Прогнозы ВНИРО указывают на то, что в текущем году общий объём ловли дальневосточных лососей составит 229,7 тысячи тонн, что является минимальным показателем с 2000 года. Специалисты также связывают снижение улова с изменением климата, влияющим на миграцию рыб и экосистему в целом.
Тем не менее, на текущий момент увеличение оптовых цен не сказалось на розничной стоимости красной рыбы. Согласно данным Росстата, в июле 2026 года в российских торговых сетях охлаждённая и замороженная рыба лососевых пород стоила в среднем 1,4 тысячи рублей за килограмм, что на 2,9% больше, чем в прошлом году. В то время как цена на другую рыбу возросла на 13,3%, достигнув 443,1 рубля за килограмм, пишет "Коммерсант".
В июле 2026 года держались высокие розничные цены на красную икру (свыше 20 тысяч рублей за килограмм), что на 5,4 тысячи рублей больше максимального значения середины июня. Самой дорогой оказалась икра нерки, тогда как икра горбуши стоила от 12,4 до 18,5 тысячи рублей за килограмм. Увеличение цен вызвано ожидаемым снижением улова лосося по сравнению с предыдущим годом. Аналитики отмечают, что повышение цен на икру может также способствовать увеличению интереса к альтернативным источникам белка, таким как морепродукты и пресноводная рыба.
В первом полугодии 2026 года оптовые цены на кету и нерку на Дальнем Востоке снизились на 10% и 5% соответственно, при этом стоимость кеты упала до 450 рублей за килограмм, а нерки — до 750 рублей за килограмм. Это произошло на фоне того, что с начала 2026 года улов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке составил 44,7 тысячи тонн, из которых большую часть составила горбуша (27,5 тысячи тонн), кета (10 тысяч тонн) и нерка (6,9 тысячи тонн).
