Группа ученых из Германии, США и Бельгии узнала, что злоупотребление поваренной солью может навредить кишечной микрофлоре млекопитающих, и впоследствии привести к различным болезням.
Исследователи изучили экскременты мышей, которые употребляли пишу с высоким содержанием соли. Выяснилось, что у таких грызунов уменьшилось количество бактерий Lactobacillus murinus. В свою очередь, это может привести к возникновению ряда заболеваний, в частности, гипертензии (повышенного давления).
Пилотное исследование было проведено и среди людей. Оказалось, что чрезмерное употребление соли также ведет к сокращение числа бактерий и увеличение числа клеток Т-хелперов 17 типа, которые в таких количествах приводят к гипертензии.
